最近話題の「ヴィーガン」という言葉を聞いたことのある人も多いはず。
こちらではヴィーガンとは一体何なのか、町田ではどこでヴィーガン料理を食べられるのかをくわしく解説していきます！
ヴィーガン料理のお店は町田にある？まずはベジタリアンとの違いや健康効果などを解説
町田にはヴィーガンに対応したお店があり、ヴィーガンやベジタリアンの人も食事を楽しむことができます。
ヴィーガンとベジタリアンの違い
そもそもヴィーガンとベジタリアンとは何が違うのでしょうか？
まずベジタリアンとは、肉や魚を食べない人のことを指しています。
卵製品、乳製品を食べるかどうかはそれぞれの考え方により違い、本人の判断によります。
それに対しヴィーガンとは、肉や魚の他、卵製品、乳製品、ハチミツを含めた動物性食品を一切口にしない「完全菜食主義者」のことです。
ヴィーガンの人は主に野菜やきのこ類、豆類、いも類などの植物性食品を中心に食しています。
中には食品だけでなく、衣類や生活用品も動物性のものを使用しない人や、動物実験されていないヴィーガンコスメやヴィーガンシャンプーを使う、という人も。
このようにヴィーガンとは、「動物や地球環境にやさしい生き方」だといえるでしょう。
ヴィーガンの健康効果
ヴィーガン料理には健康効果があるといわれています。
一体どのような効果があるのか、みていきましょう！
- 便秘解消…豆類やきのこ類など食物繊維が豊富な食材を多くとるので、腸内環境が整いお通じがよくなる
- 免疫力アップ…野菜や果物のビタミンを多くとることと運動との組み合わせによって、免疫力が上がるといわれている
- ダイエット効果…植物性食品にはコレステロールがほど含まれておらず、脂肪分の少ない食生活になるためダイエットできる
- 疲れにくくなる…動物性食品は植物性食品に比べ、消化に3倍のエネルギーを使うといわれており、その分のエネルギーを体の回復に使えるため、疲労感の軽減につながる
このように、ヴィーガン料理は動物や地球環境にやさしいだけでなく、体にもいい料理です。
完全にヴィーガンになるのは難しくとも、たまに食事の選択肢として加えてみるのもいいかもしれませんね。
町田にあるヴィーガンレストラン2選！人気のメニューを大公開！
町田にある、おすすめのヴィーガンレストランと人気のメニューをご紹介します！
町田のヴィーガンレストラン①:ラテグラフィック町田店
町田駅東口徒歩1分、ヴィーガン対応メニューがあるお店です。
店内はオーストラリアのオセアニアスタイルを取り入れた、おしゃれな空間で、ほとんどがソファ席でになっているのでゆったりとリラックスしながら食事を楽しめます。
人気は「アボカドとソイミートのヘルシーべジサラダ」（スモールサイズ780円、レギュラーサイズ1,180円）。
お肉の代わりに大豆由来のソイミートを使用していて、しっかり満足感を得られつつヘルシーに食べられるメニューです。
町田のヴィーガンレストラン②:6889cafe
南町田駅から徒歩5分にある、新鮮な野菜と植物性食品のみを使用した、全メニューヴィーガン対応のお店です。
全てのメニューで肉・魚・乳・白砂糖・化学調味料不使用なのでヴィーガンの人も安心して注文できます。
ヴィーガン対応のキッズメニューもあるので家族で食事を楽しめるのもうれしいポイント。
人気は「豆肉のからあげ＋玄米ごはん」(¥ 1,080)。
大豆グルテンを肉のように仕上げたからあげがボリューム満点です。
また「オリジナルラーメン」(¥ 1,296)も、旨味たっぷりの野菜だしを使用した100％植物性のスープに、グルテンフリーの米粉麺を使用している人気メニューになっています。
町田市の成瀬駅にはこだわりのヴィーガンスイーツ！Atelier TiDANEFAをご紹介！
Atelier TiDANEFA(アトリエ・ティーダヌファ)は、成瀬駅南口から徒歩1分にある、フランスの伝統菓子をヴィーガンで表現しているパティスリーです。
カヌレやシュー、ミルフィーユなどのフランス菓子を植物性の材料だけで作り、可能な限りオーガニックの原料を使用しています。
人気の「東京ヴィーガンカヌレ」(5個入り￥2,700)は、希少な在来種小麦である柳久保小麦を使用しています。
卵・牛乳・白砂糖・バター不使用ながらしっとりと弾力のある生地で、ラム酒が香る大人なスイーツです。
またバースデーケーキもヴィーガン・グルテンフリーでで注文できるので、アレルギーのある子供のいるご家庭にも喜ばれています。
ヴィーガンの人でもさまざまな種類の美味しいスイーツを楽しめますので、ぜひ行ってみてくださいね！
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